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食用菌殺菌鍋的使用方法
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食用菌殺菌鍋的使用方法
食用菌殺菌鍋主要用于食品行業的反壓殺菌，在進行使用的時候，你可能需要掌握以下這些食用菌殺菌鍋的使用方法：
1.把鍋上安全閥調整到0.25Mpa之內；
2.把殺菌鍋內放入食品，打開鍋門密封圈空氣閥；
3.然后將蒸汽閥門打開，在殺菌鍋內升溫，升溫時要間歇性地把鍋內涼汽左右排放一下；隨著鍋內溫度的升高，鍋內壓力會逐漸加大，這時要將蒸汽閥門按1/4的比例一點點關閉；
4.殺菌鍋內溫度到121℃時，關閉蒸汽閥門，或只需開啟很小一點閥門，保溫保壓至所需的滅菌時間，如這個操作過程中出現溫度和壓力下降，要及時補充，鍋內的壓力要始終保持在0.17--0.20Mpa之間（否則會脹破食品袋），溫度保持在121℃左右，直到保溫時間結束；
5.打開涼水泵，開始涼水循環降溫，降溫至30℃。要時刻注意降溫時壓力不能低于0.17Mpa，壓力低時要及時補壓保持原有壓力，否則會脹破食品袋。
6.降溫結束后，將鍋內壓力卸掉；
7.將鍋內水排出；
8.將鍋門密封圈內氣體卸掉，開鍋門取貨。
9.安全閥、壓力表要隨時檢查，不能損壞，三個月內要定時檢查。
以上這些就是食用菌殺菌鍋廠家給大家介紹的關于食用菌殺菌鍋的使用方法的全部內容，希望給大家帶來幫助。
食用菌殺菌鍋的使用方法 2020-5-15 本文被閱讀 1607 次
